給食カレンダー
- タイトル
- 給食
- 全日予定
- ON
- 開始日時
- 2026-07-15
- 終了日時
- 2026-07-15
- 場所
- 連絡先
- 本文
【郷土料理】兵庫県
黒豆ごはん、キスとハモの天ぷら、ゆばのすまし汁、千草和え、牛乳
鱧(ハモ)は、西日本でよく食べられている、夏が旬の、うなぎに似た細長い姿の魚です。
細かい骨がたくさんあるため、「骨切り」と呼ばれる、細かい切り込みを入れる下処理が必要です。
給食では、すでに骨切り済みのものを納品してもらい、天ぷらにしました。
【郷土料理】兵庫県
黒豆ごはん、キスとハモの天ぷら、ゆばのすまし汁、千草和え、牛乳
鱧(ハモ)は、西日本でよく食べられている、夏が旬の、うなぎに似た細長い姿の魚です。
細かい骨がたくさんあるため、「骨切り」と呼ばれる、細かい切り込みを入れる下処理が必要です。
給食では、すでに骨切り済みのものを納品してもらい、天ぷらにしました。