給食カレンダー
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- 2026-09-15
- 終了日時
- 2026-09-15
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【郷土料理】長崎県
鶏五目ご飯、浦上そぼろ、カステラ、牛乳
今日は、長崎にゆかりのある料理の１つとして、「カステラ」を作りました。
1時間かけて生地をミキシングした後、キッチンペーパーにざらめを敷いた型に流し入れ、焼き上げます。
焼成後も、寝かせて熱をとってからカットしていきます。
とても手間がかかる料理ですが、みんな「美味しい」とよく食べていました。
↑ざらめを敷いた型です。うまくジャリジャリ感が出ました。
↑焼き上げているところです。